Idag ska jag och Vic testa ett recept som jag hittade på recept.se, Asiatisk kyckling- och nudelsoppa med ingefära och chili. Låter riktigt mumsigt tycker jag.



Receptet nedan är för 6 personer.

Tillagningstid totalt: 30 min
Arbetstid: 25 min

100 g nudlar

Tilbehör:
färsk grön chili
färsk Legro mynta
adzuki böngrodd
300 g kokta kycklingar
2 msk fiksås
6 skiver färsk ingefära
3 schalottenlökar
1 1/2 l hönsbuljong

Tilbehör:
lime

Tillagning: -Lägg nudlarna i en stor skål. Häll över kokande vatten så att de täcks. Låt det stå tills nudlarna är mjuka, ca. 5 min. Häll bort vattnet. -Blanda buljong, skivad schalottenlök, ingefära i skivor samt fisksås i en stor gryta. Koka upp soppan, vrid ner till låg värme och låt den sjuda i 10 min. Ta bort ingefärsskivorna från soppan och koka upp den igen. Tillsätt nudlar och kokt kyckling i tärningar. Låt det sjuda, tills kycklingköttet är genomvarmt, ca. 3 min. -Häll soppan i skålar och låt alla som äter själva fylla på med böngroddar, mynta och hackad chili, om så önskas, i soppan. Pressa limesaft över soppan.

Var för en stund sen på kliniken, för att kolla upp mitt bmi och se om jag har gått upp i vikt och sånt. Och yes! Jag hade gått upp i vikt! Är nu 176 cm lång och väger 53 kilo, vilket ger mig ett bmi på 17,1. Det går sakta men säkert! Har fått erbjudande om att få vara med i en studie också, de skulle testa något nytt, som skulle kunna hjälpa mig. Jag är villig att testa allt möjligt, så jag tackade ja.

Det är kanelbullens dag i Sverige, men jag tänker fira det här med. Mums! Och så ett glas mjölk till det. :)

Love is a moment that lasts forever..

Idag gjorde vi ett stort, jävla bra beslut. Vi ska flytta ihop, och livet känns äntligen som att det kommer att bli riktigt förbannat bra igen. Du betyder så mycket för mig Victor. Du finns alltid där för mig, när jag än behöver dig. Jag älskar dig, och kommer alltid att göra det. Du är mitt allt, kommer aldrig att släppa taget om dig nu.

£806.. Ja, jag är lite beroende *s*
Kläderna är från Dorothy Perkins, en av mina nya favoriter bland online stores. <3

Införskaffat ännu ett par klänningar från ASOS.. Härligt med nya grejjer! :)

Vem är jag då? Jag heter Esther Larsson och jag fyllde 18 för en vecka sen. Jag bor i en lägenhet i Dublin tillsammans med mina tre katter och min hund. Jag har två bröder, Andrew och Jamie. A och J är lika gamla som mig, skiljer bara ett par minuter (yes, vi är trillingar). Min mamma har jag ingen vidare kontakt med (hennes val), och min kära pappa är i himlen sen ett par år. Jag har en kille, Vic, men vår relation känns ganska diffus just nu, vilket är helt och hållet mitt fel.. Men det är något som kommer förändras inom en snar framtid tror jag. Mina största intressen här i livet är kläder, skor, musik, djur, matlagning och att umgås med mina kompisar. Jag äger runt 130 par skor, vilka jag knappt har plats med.. Men jag ska nog snart flytta till et större ställe, där jag kommer att ha gott om plats för alla mina saker.. Just det, musik. Jag kan spela ett flertal instrument, däribland gitarr, trummor, bas, piano.. Något som jag alltid har haft lätt för.. Jag gillar att fotografera också, så det kommer nog bli en del bilder i bloggen!

Ciao. :)

Skaffat blogg nu, ska försöka att uppdatera så ofta jag kan. :3